台灣原生的康乃馨──巴陵石竹 @ 於晴小農作,

幾年前，我在法國餐廳工作的時候，主廚很喜歡到有機農場宅配新鮮的食用花，作為餐點的擺盤裝飾，其中很常使用的一種花叫「石竹」。石竹因不同的品系及發達的育種技術，一年四季皆可觀賞其花容，並且有著豐富的花色，白、粉紅、桃紅、紫紅、艷紅、橙紅，或存在著斑紋、雙層與漸層的花瓣，因此妝點在各種菜式上，既討喜又別緻。

台灣特有種的石竹有兩種：玉山石竹與巴陵石竹，皆常見於中高海拔地區。救荒本草堂栽種的石竹，是全台灣只產於桃園巴陵山區、新竹尖石後山的「巴陵石竹」。