於晴小農作,

小時候念的是森林小學，進入校園的一小段路徑周圍總有一股清香，那香味濃郁卻不刺鼻，伴著涼風悠悠迎來，讓我的上學路總是輕快而美好。後來父親告訴我那是「野薑花」，野薑花有一個富有東洋風情的名字「穗花山奈」，可她原產自熱帶亞洲的印度及馬來西亞。

野薑花顧名思義植株莖葉外型像薑，其實她就是薑科植物，亦稱「蝴蝶薑」，如她密穗狀的花姿飛舞在綠叢中，宛如白色蝴蝶翩翩飛舞，於山溝溼地或低海拔山區常見野生種，亦有人為栽培，除了不耐強風，其生命力十分旺盛。

野薑花的花、嫩芽及地下莖為可食用部分，根莖常運用於中醫草藥，作為消腫止痛的配方。除了藥用及食用，她更是環境芳香、觀賞切花非常合適的花種之一，每年陰曆八月十五晚上祭拜月娘時，我們也會採摘野薑花作為祭品，祈求太陰娘娘賜予如花似玉般的美貌！

由於野薑花是極受歡迎的香花植物，經常被製作成女性保養品、清潔用品和精油。新竹內灣老街上經常會看到用野薑花葉包的粽子，因特殊香氣受到觀光客的歡迎，另有一些創意料理的餐館，也經常以野薑花入菜，如清炒野薑花、酥炸野薑花、野薑花炒蛋、野薑花雞湯…等，深受喜愛嘗鮮的顧客青睞。

野薑花也可製作成花茶泡飲，將花摘取後清洗曬乾，以熱水沖泡後飲用，享受其淡雅花香，令人心曠神怡。洗淨後晾乾的花朵亦可泡醋、泡酒，作為禮品或招待貴客，心意十足且富含特色喔！