於晴小農作,

【小農作簡介】

〈於晴小農作,〉乃是劉於晴離開多年餐飲行業職場，決心傳承祖父劉邦進先生、父親劉還月先生以及母親陳逸君女士的土地智慧與小農產業理念，毅然回鄉作為小農工作者而創立的園地。

〈於晴小農作,〉多以手作農產加工品為主，種類多樣且堅持選用自然農法自栽或台灣各地有機特產等季節性農產食材製作，絕無農藥和化學添加物。

於晴創立的〈於晴小農作,〉，不僅希望自己的手製產品能帶給更多人健康、美味、環保的飲食生活，更期望以腳踏實地的精神，永續保存土地的價值。

【產品介紹】

夏季正是破布子果實轉黃的季節，破布子又名樹子、破布木、樹子仔、破果子，客家話念作「爛布子」或「潑泡籽」，經常生長在郊野荒林，其葉子常有蟲害而扭曲變形，看起來就像一蹂破布。破布子耐旱耐貧瘠的天性，與客家人惺惺相惜，客家人經常醃漬破布子，是十分下飯的醬菜之一，其果實的果皮富有膠質，具黏性，父親的孩提時代經常調皮地用破布子去黏蟬。也因為他的膠質，被中醫認為有整腸顧胃的功效，不只是果實，其根皮、樹皮亦認為有治療子宮疾病及解毒之效。

〈於晴小農作,〉的「甘味破布子」與「塊狀破布子」，都是救荒本草堂自產自然農法的有機破布子，其中「甘味破布子」採用有機的白蔭油熬煮醬汁，絕不放任何味素與其他調味劑，破布子歷經一夜反覆泡水、洗淨，長時間熬煮去澀，並加入有機花生增添香氣與口感；「塊狀破布子」則是南部朋友熟悉的口味，利用食鹽與膠質的膠結特性製作，除了鹹味，還有原始破布子的清新風味喔！

【食用與保存方式】

「甘味破布子」須冷藏保存，單吃十分開胃，亦是蒸魚、蒸肉的最佳良伴。

「塊狀破布子」須冷藏保存，冷凍無保存期限，非常適合煎蛋、炒菜和粥食配菜。